螺旋榨油机挤压出油将取代传统的芝麻取油方式

添加时间:2018年03月10日   【字体大小: 】 关注:375
使用螺旋榨油机压榨芝麻的操作说明:
    芝麻在清杂后,用平底锅进行烘炒,烘炒后直接进入榨油机进行压榨,芝麻在烘炒时,要掌握好火力。温度过高,会使芝麻变黑,饼会有焦糊味,一般在压榨时温度控制在110-120度左右。开始压榨时,要求下料慢一点,等榨膛温度升至80度左右时,方可进行正常压榨。在压榨的时候要控制出饼厚度在1.5-2毫米左右。 芝麻含水量的多少直接影响榨油机的使用效果,经验丰富的榨油机操作师傅能根据出饼的样子来判断芝麻水分含量的高低,出饼软而无力,油中泡沫多。就是说明芝麻中水份太大。
    螺旋榨油机挤压出油将取代传统的芝麻取油方式:
长期以来,提取芝麻油多是以水代法为主,但是从我国的现状来看,水代法工艺陈旧,设备落后生产效率低等一些负面影响正日益增多,新型螺旋榨油机作为新式的压榨设备,正在逐渐取代水代法制取芝麻油。今天我们主要就新型螺旋榨油机压榨芝麻的原理和过程来简单介绍一下。
    新型螺旋榨油机压榨芝麻的特点在于保持芝麻原有的特殊风味,热处理在压榨过程中就显得十分关键。在压榨时,适当提高入榨温度会更加有利于芝麻转化成浓香的芝麻油。并且使芝麻酚更容易分离到油中。保持风味是芝麻油加工过程中应该特别注重的问题,适当调温会增加油品的浓香度,但是温度过高的话就会导致油色变黑、油饼焦苦等不良后果。因此生产者在加工芝麻油时要特别注意对温度的把持和调节,我们作为生产设备的厂商也会进一步研究新的工艺和技术。
    榨油机设备和炒料机的配合使用是榨油坊公认的热榨工艺,那么,很多人在选购炒料机设备时,常常容易犯迷糊,失去选择的方向。
    其实,购买了榨油机而没有炒料机的用户大有人在。尤其是西北地区冷榨横行,他们传统的方式就是不用炒,原料直接进入榨油机压榨,有些甚至压榨3-4遍。这种油脂虽然色泽很好看,但使用起来并不香醇也不利于长时间的存放和流通。
    热榨工艺盛行以后,很多用户就开始选购炒料机(又称全自动炒籽机),一般用户会选择越大越好的型号,这其实是不正确的选购方式。因为炒料的量不是越大越好,而是要配合榨油设备的产量,如果榨油机产量低,炒料机过大,一次炒了200斤料,螺旋榨油机要榨一个小时才能完全消耗,这样后半部分就冷却了,这并不利于榨油的运行。而炒籽机小了又跟不上榨油机的运作,所以一般的选购标准是小时产量的三分之一为炒籽机的产量,根据这个量来选择炒籽机就不会错了。
    腾跃机械常年供应大中小型榨油机设备生产流水线,花生剥壳机、全自动炒籽机、螺旋榨油机、液压榨油机、离心式滤油机等等,型号齐全,种类繁多,无论你是需要榨油技术的指导亦或是有想开榨油坊的念头,均可联系腾跃机械榨油机厂家,我们将给您满意的答复。

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